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Our
Story
店名の『グラサラ』とは、イタリア語の
Granosaraceno （グラノサラチェーノ）
『蕎 麦 粉』が由来です。
1st anniversary
New opening on June 22, 2023
Hello
My name is Taku Aoyama
ごあいさつ
今日もこうして神楽坂でITAsoba（イタソバ）を作る事が出来ますのも、皆様のおかげでございます。本当にありがとうございます。
感謝の気持ち、チャレンジ精神を忘れずに今日も努めて参ります。これからもグラサラ神楽坂をよろしくお願いいたします。
店主 青山拓
Hello
My name is Junpei Uehara
ごあいさつ
オーナーシェフのお料理に合わせて、ワインをご用意いたします。こんなワインもあったんだね。と体験出来るようなアイテムをセレクト致します。
当店名物のITAsoba（イタソバ）と御一緒にお楽しみ頂ければ、嬉しいです。
是非、ワイン一杯からでも気軽にお立ち寄りください。
マネージャー 上原 淳平
About Us
店名に由来するグラサラの名物には
『ITAsoba』をご用意しております。
ITAsoba(イタソバ）とは・・・
イタリアン風にアレンジされた
こだわりのつけ汁で楽しむ、
つけ蕎麦スタイルです。
ぜひ一度、名物のITAsobaを
お召し上がりにいらして下さい。
心よりお待ち申し上げます。
ITAsoba
オーナーシェフ青山のかえしのレシピは公表しておりません。
ITAsoba How to eat
ITAsoba（イタソバ）の食べ方
Inside of a shop
Would you do me a favor?
グラサラか神楽坂店は、
２人でお店を切り盛りしております。
ご予約いただいてのご来店がスムーズです。電話でのご予約をお待ち申し上げます。
又、営業中のお電話は店内のお客様を優先させて頂きたく、ご対応できかねる場合がございます。
ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
Holiday
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